Prérequis :

• Le vocabulaire de la cuisine (légumes, viandes…)
• Une bonne compréhension orale (A2 minimum)

1. Questions d’introduction

• Est-ce que tu aimes cuisiner ?
• Que penses-tu de la gastronomie de ton pays ? Celle de la France ?
• Quels sont tes légumes préférés ?

2. La vidéo

Patrick Duler est chef dans un restaurant dans le Lot, en France. Il se dit « cuisinier-paysan » car il prépare lui-même ses plats et produit une grande partie de ce qu’il cuisine.

Aide :
– La « ventrèche » est une poitrine de porc salée, c’est un peu comme du lard.
– « Rissoler » veut dire colorer à feu vif un aliment dans un corps gras.

3. Questions de compréhension

Que fait-il ?

4. Le vocabulaire de la gastronomie

5. Sujets de conversation

• Que penses-tu de la cuisine gastronomique ?
• Peux-tu me décrire la recette d’un plat traditionnel de ton pays ?